鲜桃派的做法
【鲜桃派】
【派皮的做法】
原料：面粉150克、黄油50克、糖15克、冷水50克、盐2克
做法如图：
1、黄油从冰箱取出，无需放软直接切丁 2、将面粉撒在黄油上，用手不断揉搓黄油和面粉
3、搓好的面粉有点像玉米面的样子 4、加入2克盐
5、加入25克糖 6、加入水揉成面团（不要过程揉捏，成团就好。）
7、放在案板上松弛15分钟 8、把松弛好的面团擀成薄片
9、把面片盖在派盘上，用擀面杖压去多余的面片 10、在派皮上用叉子叉一些小孔，防止烤时鼓起
松驰派皮的时间我们来做鲜桃馅：
【鲜桃馅的做法】
原料：鲜桃一个、黄油10克、白砂糖15克、水和玉米淀粉适量
做法如图：
1、鲜桃子洗净去核，切块 2、锅中放入黄油，烧热
3、油热后将桃子放入翻炒4、加入砂糖后继续炒
5、添一点水，把桃子煮软 6、最后用玉米淀粉加水搅匀后勾薄芡，即可
最后，将鲜桃馅放入派皮中，入烤箱，上下火200度烤15分钟，再175度烤15分钟即可。
在派上淋了一些巧克力酱，让滋味更丰富
桃有补益气血，养阴生津的作用
桃的含铁量较高，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物
桃含钾多，含钠少，适合水肿病人食用