药膳凤爪

药膳凤爪的做法

 

材料： 鸡爪2磅， 烧酒鸡料1包（如图），盐2大匙(如果要喝汤的话，就不用放这么多盐，否则会咸死。) ，料酒2大匙。
做法：
1. 鸡爪洗干净，切去指甲。
2. 把鸡爪用水汆烫一下。
3. 把烧酒鸡料打开，里面的材料清洗一下。（里面的材料有：当归，川穹，黄芪，熟地，枸杞子等。）
4. 把药材放入汤锅，注上适量的水烧开.
5. 放入鸡爪和盐，料酒大火烧开，转小火煮1.5-2个小时即可，视乎喜欢鸡爪的软硬程度而定。