虾仁葱花汤

主料：海虾200克

辅料：鸡蛋150克

调料：盐2克,味精1克,大葱5克

虾仁葱花汤家常菜做法:

1. 鲜大虾洗净，去头，取出虾仁，弃壳；

2. 葱切成葱花；

3. 汤锅放在火上，倒入清汤500克，用旺火烧沸，打入鸡蛋稍煮，放入虾仁；

4. 转用文火，至虾仁、鸡蛋熟时，加入精盐、味精、葱花稍煮，盛在汤碗中即成。

特色： 清香爽口。