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主料：文昌鸡1只（1000克）
辅料：姜黄粉,小茴香,香叶,沙姜粉
调料：葱,姜,黄酒,盐,鸡精各适量
海南文昌鸡家常菜做法:
1.文昌鸡宰杀洗净，用调料卤熟即可。 特色：鸡的熟制时间短，不易入味，可在熟制后浸泡在卤水中，入味后捞出。
