主料：蕨菜500克
辅料：牛肉(肥瘦)150克
调料：泡椒10克,大葱10克,酱油5克,白砂糖5克,味精2克,盐3克,淀粉(豌豆)5克,花生油20克
蕨菜烧牛肉家常菜做法:
1. 将蕨菜去杂，清洗干净；
2. 入沸水锅中焯一下，捞出用凉水泡10分钟，切成4厘米的段；
3. 泡辣椒剪成半厘米的节，去净籽，清洗干净；
4. 而后将蕨菜分成五六段码在一起，再清炒出来，码入大平盘内成放射状待用；
5. 牛肉洗净，煮熟，切成一字块；葱切成4厘米的段；将牛肉烧成葱油口味出锅；
6. 装入码好蕨菜捆的大平盘中央即可上桌。
特色：味道不错。