生拼什锦海鲜

主料：三文鱼,金枪鱼,北极贝

辅料：墨鱼仔,鲜鲍仔,基围虾各适量

调料：美极鲜,芥末膏各适量

生拼什锦海鲜家常菜做法:

1.三文鱼、金枪鱼取肉剔骨，切片摆成牡丹花状。

2.北极贝剖开去内脏，拼摆于盘内；墨鱼仔去内脏黑膜，焯水，冲凉；鲜鲍仔去壳洗净，沸水煮至熟；基围虾去头、肠、背壳，背部剖开。

3.上述原料装盘，用调料蘸食。

特色： 所有刺生原料均要新鲜。