虾干炒掐菜

主料：虾米50克

辅料：绿豆芽400克

调料：大葱10克,姜10克,盐3克,味精2克,香菜10克,植物油20克,香油5克,胡椒粉2克

虾干炒掐菜家常菜做法:

1. 豆芽掐去头尾，洗净，虾米用温水泡软。

2. 锅内放水烧开，将豆芽氽水捞出。

3. 锅放少许油烧热，瀑香葱姜，加豆芽和虾米快炒再加精盐、味精、胡椒粉调味炒匀，加香菜段拌匀，淋入香油即成。

特色： 鲜脆可口，营养合理。