虾子炝芹菜

主料：芹菜250克

辅料：玉兰片50克,对虾50克

调料：盐2克,味精1克,花椒5克

虾子炝芹菜家常菜做法:

1.　芹菜去根、叶洗净，切成段；

2.　将玉兰片洗净，切成小片；

3.　虾用热水泡过洗净备用；

4.　将芹菜和玉兰片放入沸水锅中，烫至八成熟后捞出；

5.　用凉开水浸凉沥去水分备用；

6.　把洗好的虾放在热花椒油炸片刻，立即倒入烫好的芹菜盘中；

7.　加入盐、少许味精搅拌均匀后，稍放2分钟即可。