玉树临风

玉树临风的做法

原料：芥兰、冬瓜、鸡汤、火腿

　　制作步骤：

　　1、先将芥兰汆水，同时在锅里加入些油和盐调味，汆熟后即可取出。

　　2、将切好的冬瓜和火腿一起蒸，在烹饪中，蒸其实是非常重要的一步，火候和时间一定要把握得当，以期保证把火腿的味道完全揉入冬瓜中，

　　3、趁蒸冬瓜的空闲，将鸡汤入锅倒匀，加点勾芡待用。

　　4、将蒸好的冬瓜取出，摆上汆熟的芥兰，最后淋上勾完芡的鸡汤，一道味清型美的玉树临风即大功告成了。