黄金耳蒸鹧鸪

主料：鹧鸪500克

辅料：黄金耳30克

调料：葱段,姜片,盐,鸡精,胡椒粉,花雕酒各适量

黄金耳蒸鹧鸪家常菜做法:

1.鹧鸪去毛，斩块洗净，焯水；黄金耳用热水泡开，洗净。

2.原料放入盘内，加调料调味，上笼蒸1小时即可。

特色： 黄金耳泡开后要洗干净，以防有沙，影响菜品口感。