虾皮拌尖椒

主料：韭菜200克

辅料：虾皮100克

调料：色拉油50克,盐3克,味精2克,醋2克

虾皮拌尖椒家常菜做法:

1. 韭菜洗净切成3.5厘米长的段；

2. 锅内放油加热至五成热，放入虾皮至色泽转深度变酥时控出油；

3. 投入韭菜，放入精盐、味精煸炒至韭菜断生；

4. 色泽翠绿时，淋醋出锅装盘即成。

特色： 做法简单，口味鲜咸，色泽鲜艳。