金牌猪手

主料：猪蹄8只

辅料：椒盐粉适量

调料：（1）海鲜酱,芝麻酱,叉烧酱,南乳汁,鸡精各适量。（2）色拉油适量

金牌猪手家常菜做法:

1.猪蹄洗净，焯水，去净毛。

2.猪蹄加入调料（1）卤烂，下六成热的油锅炸至金黄捞起，撒上椒盐粉即可。

特色：炸猪蹄时油温不可太高，不然猪蹄会发黑。