咸鳗干煨肉

主料：五花肉300克

辅料：咸鳗干适量

调料：葱,姜,料酒各适量,高汤,色拉油各适量;盐,味精,黄酒,白糖,酱油各适量

咸鳗干煨肉家常菜做法:

1.五花肉改刀成3厘米长、2厘米宽的块，加葱,姜,料酒各适量腌入味。

2.咸鳗干改成与肉块大小相仿的块，用开水浸泡。

3.五花肉入油锅中，煸炒至断生，放入咸鳗干同炒。

4.倒入高汤及盐,味精,黄酒,白糖,酱油各适量调味，煨制收汁。

特色：咸鳗干浸泡时间一般在半小时左右。