肉酱茄子

主料：茄子

辅料：猪肉

调料：水淀粉

肉酱茄子家常菜做法:

1、茄子洗净切条.

2、平铺在微波炉盘上，高火2.5分钟.

3、锅内少许油，炒匀茄子（每个茄条儿上都均匀的沾上油）盛出备用！

4、瘦肉切碎丁,锅内烧热油，翻炒肉丁至有焦黄的颜色，加入一大匙辣豆瓣酱翻炒均匀

5、水淀粉，少许鸡精，盐炒匀，加入茄条盖盖焖至汤汁浓稠即可.