蒜秘制咸猪手

主料：猪蹄3只

辅料：蒜蓉,京葱丝,红椒丝各适量

调料：盐,鸡精,胡椒粉,花雕酒适量

金蒜秘制咸猪手家常菜做法:

1.猪蹄去毛斩块，加入调料，浸渍3小时待用。

2.把入味的猪蹄放在盘中，放上蒜蓉、京葱丝、红椒丝。

3.上笼蒸至熟烂，淋热油即可。

特色：猪蹄的毛要拔净，不能用剃刀去除，否则原料熟后根部会露出来。