主料：猪肉1750克
辅料：净土豆1250克,胡萝卜200克,洋葱150克
调料：红汁少司250克,香叶2片,精盐15克,胡椒粉1克,植物油适量,鸡清汤500克
家常焖猪肉家常菜做法:
1.将猪肉切成2厘米的核桃块，入盆，撒入盐5克、胡椒粉拌匀，腌入味。将胡萝卜去根、皮与土豆、洋葱一起洗净，切成2厘米的滚刀块。
2.锅炙好，下入植物油烧至七成热，依次下入猪肉块、土豆、胡萝卜块、洋葱块炸上色，下入漏勺沥尽油。
3,锅回火上，下入猪肉块、香叶、土豆块、胡萝卜块、洋葱块，下入鸡清汤、红汁少司烧开，调入盐，盖上盖，改用文火焖熟，盛入汤盘中即成。
特色： 清香爽口，咸鲜而酸。