茭瓜炒肉

主料：西葫芦500克

辅料：牛肉（瘦）300克

调料：大蒜（白皮）5克,姜5克,盐6克,味精2克

茭瓜炒肉家常菜做法:

1. 将茭瓜、牛肉洗净切片；

2. 蒜头切小粒丁；姜片切丝；

3. 将生粉、胡椒粉、适量味精、生抽放入牛肉中拌好备用；

4. 起油锅爆香蒜粒，先放入茭瓜翻铲炒熟，加适量盐，起碟；

5. 起油爆姜丝猛火炒熟牛肉,将茭瓜放入牛肉中拌匀，起碟完成。