蒜薹炒肉丝

主料：猪肉

辅料：蒜薹,菜油

调料：泡辣椒,酱油,味精,水豆粉适量

蒜薹炒肉丝家常菜做法:

1、猪肉切丝，用水豆粉、酱油码味；蒜薹洗净切寸节，泡辣椒切寸长粗丝；味精、水豆粉兑成滋汁；

2、菜油烧熟，下泡辣椒丝煵出香味，倒入肉丝翻炒1分钟，加入蒜薹、精盐炒熟，起锅前勾芡，菜成。（此菜如果加郫县豆瓣，则是鲜辣味）