黄芽菜烧肉丝

黄芽菜烧肉丝的做法

材料：大白菜，猪里脊，香菇，火腿，姜，黄酒，盐，水淀粉，香油

做法

1）将白菜、猪里脊、香菇、姜洗净，改刀

2）将切成丝的猪里脊中放入水淀粉，盐，姜腌制一会儿

3）锅中放入少许油，然后放入腌渍好的肉丝，火腿和香菇翻炒至肉丝变色即可，取出备用

4）锅中放入少许油，再将切好的白菜放入，加盐和黄酒翻炒，然后加水煮一下白菜，直至白菜变软

5）再将（3）到入（4）中，加少许水淀粉勾芡，临出锅前点几滴香油即可

小P

1）加水的量，只要没过白菜即可，不要加的太多

2）完成第（3）步后，要刷一下锅，再完成第（4）步