南瓜团子

南瓜团子的做法
 

 

材料：老南瓜一个 糯米粉120克 粳米粉350克 白糖适量

1。南瓜去皮去籽，加水煮熟
2。加适量白糖，捣碎，成南瓜糊
3。糯米粉，粳米粉，加南瓜糊

4。揉成南瓜粉团
5。下均匀剂子，搓圆（南瓜团子完成，我偷懒了一下，里面没加任何馅料）
6。下小剂子，搓圆

7。把其中两个摁扁按在一个两边上，就成了金灿灿的元宝了
8。蒸屉抹油，开水上锅，猛蒸15分钟即可

金灿灿的小南瓜

元宝啊元宝，祝福所有豆亲们2012财源滚滚来。。。。

小唠叨：
1。糯米粉跟粳米粉比例为1：3，糯米粉太多，会不成型，蒸了会塌陷，少了的话，口感就不会那么软糯了
2。南瓜糊糊本身就很甜了，白糖适量添加就可以了
3。南瓜糊糊要以煮开的形式倒进粉里，这样揉出来的粉团才软硬均匀。揉制的时候小心烫手
4。冷的南瓜团子再吃的话放进微波炉回一下即可