麻辣圆白菜

麻辣圆白菜的做法

麻辣圆白菜原料：圆白菜半棵、胡萝卜一根、元葱半个

调料：盐、糖、醋、香油、辣椒油

做法：1. 圆白菜撕成小片，洗净后焯水。

2. 胡萝卜切成片后也焯水。

3. 元葱切成片，跟圆白菜胡萝卜一起放在大碗里，放上所有调料拌匀即可。

辣椒油可是山茶自制的哦，看这里：用家传的方法炸一碗香喷喷的辣椒油
 

小贴士：

1. 圆白菜撕着吃比用刀切的好吃。

2. 圆白菜焯水时不要时间过长，断生即可。

3. 胡萝卜最好也焯下水，因为生吃胡萝卜营养吸收的不好，焯软就可以了。

4. 因为放了元葱，所以葱蒜就都省了，没有元葱就要放点蒜末葱段调味。