虾仁烧玉豆腐

主料：豆腐(南)300克

辅料：虾仁160克,草菇100克,辣椒(红,尖)30克

调料：大葱10克,大蒜（白皮）5克,盐3克,淀粉(玉米)15克,香油8克,胡椒粉3克,酱油10克,蚝油10克,白砂糖3克

虾仁烧玉子豆腐家常菜做法:

1. 虾肉去泥肠、冲净、抹干，拌入腌料放10分钟；

2. 玉子豆腐切半英寸厚片；

3. 草菇、蒜瓣切片；

4. 葱切段、红辣椒切圈；烧热2汤匙油；

5. 先炒虾仁，加入蒜片、葱段及草菇兜匀铲起。

特色： 玉子豆腐最后加入以免弄烂，这样菜形好看。