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主料：水发海参400克
辅料：蛇瓜适量
调料：盐,味精,葱油各适量
青蛇缠参家常菜做法:
1.水发海参洗净，切丝，焯水，冲凉。
2.蛇瓜去皮去瓤，切丝，焯水，冲凉。
3.加入调料，拌制入味即可。
特色： 海参改刀后，应多漂水以去其涩味。
