毛蟹炒年糕的做法
毛蟹炒年糕
材料:
毛蟹三到四只、火锅年糕半斤、面粉少许、葱姜适量、料酒、生抽、老抽少许、糖适量
做法:
1.将毛蟹用板刷刷干净,快刀一切二,去胃和腮,切口蘸上面粉
2.起油锅,毛蟹切口向下,煎一下.
3.倒去油锅内多余的油,加入葱姜,生抽,老抽,糖,下螃蟹,加少许水,烧滚,加料酒.
4.放入年糕,翻动,煮片刻,大火收汁,洒葱花,起锅.
毛蟹炒年糕的做法
毛蟹炒年糕
材料:
毛蟹三到四只、火锅年糕半斤、面粉少许、葱姜适量、料酒、生抽、老抽少许、糖适量
做法:
1.将毛蟹用板刷刷干净,快刀一切二,去胃和腮,切口蘸上面粉
2.起油锅,毛蟹切口向下,煎一下.
3.倒去油锅内多余的油,加入葱姜,生抽,老抽,糖,下螃蟹,加少许水,烧滚,加料酒.
4.放入年糕,翻动,煮片刻,大火收汁,洒葱花,起锅.