麻酱凤尾

主料：嫩离笋尖400克

辅料：芝麻酱10克

调料：细盐3克、酱油10克、味精0.5克、芝麻油10克

麻酱凤尾家常菜做法:

1、离笋尖去皮，修整齐后，在粗端改成四瓣（切开部分为莴笋尖长度的3／5）.

1、放入沸水锅内焯至断生捞出，撒上少许细盐拌匀摊开.

1、整齐摆放于盘内，淋上由芝麻酱酱油、味精、芝麻油调成的味汁即成.