蒜泥白木耳

主料：银耳(干)3克

辅料：大蒜（白皮）15克

调料：盐2克,味精2克,白醋2克,香油2克

蒜泥凉食白木耳家常菜做法:

1. 将白木耳择根，去杂质，泡发，洗净；

2. 把白木耳放入开水中汆一下，控净水，放碗内；

3. 加入蒜泥、精盐、味精、白醋、麻油拌匀；

4. 放进冰箱冷藏，食用时取出上桌。

特色： 白色、脆香，可代替海蜇皮上桌。