蒜苗烧狗肉

主料：狗肉1000克

辅料：青蒜90克,陈皮3克

调料：姜10克,大蒜（白皮）5克,辣椒(红、尖、干)2克,盐8克,赤砂糖2克,酱油10克,豆瓣酱25克,芝麻酱25克,花生油30克,料酒15克

蒜苗烧狗肉家常菜做法:

1. 将狗肉切小块；蒜苗切成段；辣椒切成细丝。

2. 铁锅烧热，下狗肉炒干水分取出。

3. 烧热铁锅，放油、蒜泥、豆瓣酱、芝麻酱爆炒。

4. 再下姜片、蒜苗、狗肉，烹入料酒，加鸡汤、盐、陈皮、酱油、红糖，烧沸。

5. 倒入砂锅内，焖熟，上桌前加入味精即可。