葱姜烧仔鸡

主料：童子鸡300克

辅料：大葱200克

调料：姜15克,江米酒15克,胡椒粉2克,酱油15克,盐3克,植物油20克

葱姜烧仔鸡家常菜做法:

1.　葱洗净，切段；姜洗净，切片；红辣椒洗净，去蒂，切丝；

2.　仔鸡洗净切块，放入滚水中烫至七成熟，捞起，沥干备用；

3.　锅烧至七成热，放入30克油烧热，加入切好的葱、姜、红辣椒爆香；

4.　将焯好的仔鸡块倒入，用大火快炒片刻；

5.　加入米酒、胡椒粉、酱油、盐后继续翻炒，炒至鸡肉熟软即可。