主料：蛋10个
辅料：八角5公克,陈皮5公克,桂皮5公克
调料：红茶2大匙,酱油1/2碗,盐1小匙
茶叶蛋家常菜做法:
1.茶叶蛋要好吃，八角、陈皮、桂皮绝对少不了。
2.首先要将蛋用海绵刷洗干净,锅中放入冷水与鸡蛋。
3.切记水量一定要盖过鸡蛋才可以。
4.水里可以加入盐1小匙，可保持蛋形完整，并用中火将蛋煮熟。
5.等蛋煮熟后，即可将蛋捞起并迅速浸入冷水中，蛋壳才会比较好剥。
6.如果没有红茶叶，用红茶包里的红茶也可以。
7.在电锅内锅里加适量的水以及酱油、红茶叶、药材与鸡蛋。
8.将锅子放入电锅中煮约1小时，就是香喷喷的茶叶蛋了！