原汁蒸信鸽

主料：信鸽700克

辅料：葱段10克,姜片10克

辅料：盐,鸡精,胡椒粉,花雕酒各适量

原汁蒸信鸽家常菜做法:

1.信鸽洗净切块，焯水待用。

2.信鸽块放在盘中，加盐、鸡精、胡椒粉、花雕酒调好味，放上葱段、姜片，上笼蒸20分钟即可。

特色： 信鸽宰杀后血水要放干净，否则肉质发黑，影响菜品外观。