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主料：鳜鱼500克
辅料：金针菇适量
调料：沙爹酱汁,黄酒适量
沙爹鱼卷家常菜做法:
1.鳜鱼宰杀取肉，连皮改夹刀大片，略腌。
2.金针菇去根洗净，焯水，卷至鱼片中，加黄酒蒸熟。
3.沙爹酱汁放锅中炒匀，淋在卷上即成。
特色：鱼片肉薄易卷。
