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主料：鲈鱼300克
辅料：莼菜150克、竹笋100克
调料：高汤
莼菜鲈鱼烩家常菜做法:
1. 鱼去头、尾，切片，上浆挂糊；
2. 竹笋切片晒干备用；
3. 准备些高汤，加入莼菜和笋干稍煮片刻；
4. 鱼片用油沸后入汤即可。
