咖喱土豆炆牛腩

咖喱土豆炆牛腩的做法

 

牛腩先用水冲洗一下，

放锅里飞水，捞起洗净血污，

土豆去皮切片，

红萝卜、洋葱洗净切好，

起镬放油烧热，放姜、蒜头爆香后倒入牛腩炒香后溅酒，加入清水、花椒、八角加盖炆至九成半熟后盛起，

再起镬放油放土豆略炒一下，加清水、咖喱粉后加盖煮至半熟后再将牛腩、洋葱、红萝卜倒入，煮至全部材料焾透后放盐调味便可