韭黄炒鸡蛋

主料：鸡蛋150克

辅料：韭黄150克

调料：花生油50克,盐3克,白砂糖5克

韭黄炒鸡蛋家常菜做法:

1. 将蛋打入碗内，放盐少许打散，下锅煎成薄蛋皮，切条；

2. 将韭黄洗净，切长段；

3. 花生油下锅烧热后，倒入韭黄炒两下，加入蛋皮，边炒边加盐、糖调味，炒好上碟。