萝卜焖牛腱

萝卜焖牛腱的做法

萝卜焖牛腱材料：牛腱，萝卜，生姜，八角，桂皮，花椒，冰糖，柱候酱，香菜

做法：

1、牛腱切厚块，放进放了姜片和白酒的水里，飞水后冲洗干净浮沫；

2、白萝卜削皮切块，生姜切片，香料洗干净后用汤袋装起来，香菜清洗后切段；

3、热油锅，爆香姜片；

4、倒入牛腱肉，爆香；

5、喷入少许白酒；

6、加入柱候酱，翻炒均匀；

7、加入热开水，大火煮开；

8、把牛肉带水一起倒进压力锅，放进香料包、冰糖；

9、启动肉类程序按钮；

10、白萝卜放进锅里，加入没过萝卜的清水，大火煮开后转小火煮10分钟；

11、把用压力锅压熟的牛肉连水倒入萝卜锅里，中火焖煮15分钟；

12、撒入香菜，试味，大火收汁至浓稠即可。