黄金酱焗斑节虾

主料：鲜活斑节虾500克

辅料：咸蛋黄适量

调料：盐,味精,黄酒,色拉油各适量,葱,姜,黄油各适量

黄金酱焗斑节虾家常菜做法:

1.斑节虾去须、脚，洗净，背部剖开，高油温炸熟。

2.咸蛋黄蒸熟，剁碎成蓉，加盐,味精,黄酒,色拉油各适量熬制黄金酱。

3.起锅下葱,姜,黄油各适量煸香，再下黄金酱、虾翻炒裹匀。

特色：虾背部剖开易入味。