五彩鱼米

主料：乌鱼150克

辅料：青椒10克,红椒10克,胡萝卜10克,冬笋10克,水发香菇10克,玉米粒10克

调料：盐,黄酒,味精,葱油,色拉油各适量

五彩鱼米家常菜做法:

1.乌鱼宰杀取肉，改刀，加盐、黄酒腌渍，滑油后冲凉；其余原料改刀、焯水。

2.原料加盐、味精、葱油拌匀即可。

 

特色： 鱼米过油要嫩，使其表面光滑。