牛骨髓炖蛋

主料：牛骨髓50克

辅料：鸡蛋4个

调料：盐,鸡精,胡椒粉,蚝油,水淀粉,香油各适量

牛骨髓炖蛋家常菜做法:

1.牛骨髓洗净切段，焯水待用；鸡蛋打散，加水、盐、鸡精调味。

2.鸡蛋上笼蒸熟取出，牛骨髓放锅中，加盐、鸡精、胡椒粉、蚝油调味。

3.勾芡淋香油，浇在鸡蛋上即可。

特色： 蒸鸡蛋时间不可太长。