虾米炝芹菜

主料：芹菜250克

辅料：虾仁15克

调料：花椒5克,味精2克,盐4克,姜8克

虾米炝芹菜家常菜做法:

1. 将芹菜择去根叶洗净，切3.5厘米长的段；

2. 用开水烫至断生，捞出晾凉，控净水，装入碗内；

3. 把虾米用温水洗净，再用开水泡软；

4. 把虾米、葱姜丝、精盐、味精、花椒油拌入芹菜中；

5. 放冰箱中，冷却30分钟即成。

特色： 色泽翠绿，椒香味浓。