陈皮蒸台湾鲍

主料：鲜活台湾鲍仔600克

辅料：干陈皮适量

调料：君度酒石酸,李锦记蒸鱼汁各适量

陈皮蒸台湾鲍家常菜做法:

1.台湾鲍仔宰杀，洗净鲍肉，留鲍壳待用。

2.干陈皮温水泡软，剁成细粒，碎撒于鲍肉上。

3.原料上笼，旺火蒸熟后，淋上调料即成。

特色： 鲍肉可事先浸于葱姜水中去腥。