香芹炒虾仁

香芹炒虾仁的做法

【材料】虾仁200克 香芹1根

【调味料】蛋清1个 干淀粉5克 盐 鸡精适量 油

【方法】

1虾仁清洗干净（我买的这个虾线去除干净了，否则要去下线哦），取盐和蛋清、干淀粉腌制备用；

2香芹洗净去叶切碎丁备用；

3锅中倒油烧热，放入虾仁滑炒；

4至半熟捞出控油；

5留底油，倒入滑油后的虾仁加入少许盐、鸡精翻炒均匀，倒入香芹末继续翻炒几下；

6出锅装盘。