沙姜炒鸡

沙姜炒鸡的做法

材料:三黄鸡----半只、沙姜-----30克、蒜----３小个、白酒---1大匙、酱油---1大匙、食盐---1小匙、清水---小半碗

制作过程：
１、将鸡洗净切块，沙姜去皮洗净，拍扁后剁碎。

２、炒锅内放油，放蒜头爆香。

３、将沙姜倒进锅内，大火爆香翻炒片刻。

４、将鸡块倒进锅里。

５、继续大火翻炒。

６、加入一大匙黄酒，炒匀。

７、加入小半碗清水，盖上锅盖，转中火焖５分钟左右。

８、加入一大匙酱油。

９、再翻炒１分钟左右即可。

好吃佬027eat.com温馨提示：

１、沙姜的量可以按自已的喜好来增减，如果一开始怕吃不习惯这个味道，可以放少量来尝试．

２、调味料里用到的酒，很多人喜欢用白酒，也可以换成黄酒。