蛋花肉丝青菜汤粉

蛋花肉丝青菜汤粉的做法

蛋花肉丝青菜汤粉材料：螺丝粉，瘦肉，鸡蛋，胡萝卜，生菜

做法：

1、瘦肉切丝，用油、盐、生粉拌匀腌10分钟；生菜洗干净后切丝；胡萝

卜削皮后切条；鸡蛋磕进碗里，划散；

2、螺丝粉放进锅里，加入没过螺丝粉的清水，大火煮开后转小火煮10分钟；

3、另起一锅，放油烧热，倒入胡萝卜煸炒至软身；

4、倒入清水（或高汤），大火煮开；

5、煮至软身的螺丝粉捞出，过冷水；

6、把煮软的螺丝粉倒进煮开的胡萝卜锅里；

7、煮开后，放入肉丝；

8、放入生菜丝；

9、煮开后倒入鸡蛋液，划散，煮开；

10、放盐调味即可。