什锦炒饭

什锦炒饭的做法

原料：米饭、鸡蛋、元葱、胡萝卜、山药、蒜薹

调料：油、盐、胡椒粉、酱油

准备原料：剩米饭预备好，鸡蛋加点盐打散，元葱、胡萝卜、山药、蒜薹都切成小丁。

做法：

1. 炒锅注油烧热，放入鸡蛋炒熟后盛出备用。炒鸡蛋的时候多放点油，这样炒出的鸡蛋蓬松，多出的油正好可以继续炒蔬菜和米饭。

2. 锅内留少许油，下元葱末翻炒。

3. 然后放入胡萝卜丁炒匀。

4. 再放入山药丁一起炒。

5. 最后放入蒜薹丁翻炒。

6. 所有蔬菜丁炒熟以后，放点胡椒粉和盐调味。

7. 放入米饭炒散。

8. 倒点酱油调味。

9. 最后放入先前炒好的鸡蛋炒匀即可。