蚬肉蒸蛋

主料：沙蚬250g

辅料：鸡蛋3只

调料：清鸡汤、调味品适量

蚬肉蒸蛋家常菜做法:

1、将蚬肉洗净，鸡蛋打破，加同等份的清鸡汤调匀。

2、取一陶瓷浅碟，平铺蚬肉，缓缓注入蛋液，上笼隔水蒸约15分钟左右取出，淋上稍稍放凉的熟油、豉油和葱花等即可。

特色：可清热和胃，适用于湿热阻滞、饮食不香、肢软乏力、酒后食欲不振等。