避风塘虾

避风塘虾的做法

原料：对虾350克、
调料；油、盐、糖、料酒，葱，姜，蒜，面包糠，胡椒粉，辣椒.

做法；
1.对虾洗干净，从虾背剪开，去虾线，用盐，料酒搅拌入味.
2.把虾用干的纱布擦去水份。
3.锅里油7分热，放下对虾大火炸.
4.待虾炸熟.
5.捞出控油.
6.把锅里的油倒出，留底油，放入姜，蒜，辣椒。
7.放入面包糠炒香.
8.把炸好的虾放入，加盐，糖，胡椒粉，煸炒。
9.放些葱花，煸匀即可。

1.辣椒的量根据自己需要的放。
2.可以放些花椒，我家用完了，所以没有放