猪蹄醋

主料：猪手，老醋

辅料：老姜，辣椒干

调料：酱油，蒜，糖(冰糖更好)

猪蹄醋家常菜做法:

1、猪手去毛，砍块，下水煮去血水，洗净。

2、姜切大块拍扁，和猪手块一起下锅炒(免油)，开始泛油的时候加蒜米(整粒)，3-4条辣椒干，少许酱油，和半支醋煮滚。

3、加水没过所有材料，煮至猪蹄糜烂，加糖，试味，不够酸加醋。