干烧耗儿鱼

主料：耗儿鱼600克

辅料：芹菜粒50克

调料：肉粒50克,青红尖椒粒50

干烧耗儿鱼家常菜做法:

1.将耗儿鱼腌码改刀后上粉入油锅中炸紧皮；

2.另起锅炒肉粒、下家常汁、耗儿鱼，吃味烧断生，下芹菜粒、青红椒粒，勾芡收汁亮油装盘即成。

特色：咸鲜微辣，肉质细嫩。