自制香滑花生糊

2011-12-06 自制>香滑>花生>>

自制香滑花生糊的做法

自制香滑花生糊的做法

自制香滑花生糊的做法(广东冬日街头甜品菜谱)

原料:熟花生仁200克花生酱1大勺糯米粉50克 藕粉30克水800克 纯牛奶50克 熟芝麻、冰糖适量

自制香滑花生糊的做法(广东冬日街头甜品菜谱)

做法:

1.将熟花生仁剥去红衣

2.放入干磨杯中,设置高速搅拌

3.把打磨好的花生粉放入盘中备用

4.将糯米粉和藕粉混合搅拌均匀

5.在料理杯中倒入800克清水

6.一次将混合均匀的糯米粉和藕粉倒入料理杯中,低速搅拌均匀

7.接着将全部的花生粉、1大勺花生酱和纯牛奶倒入料理杯中

8.中速搅拌至均匀无结块后倒入小锅中,加入冰糖

9.开小火,朝一个方向不停搅拌至煮沸呈浓稠状关火

10.盛入碗中,撒上少许熟芝麻、花生碎即可

注意事项:

一.用搅拌机研磨花生时,要直接设置成高速,这样打出的花生粉才够细腻

二.加入一大勺花生酱,可以增加花生糊的香滑口感和色泽

三.最后熬煮时开小火,全程需不时搅拌花生糊,这样熬出的花生糊才够细滑,不结块
 

自制香滑花生糊的做法(广东冬日街头甜品菜谱)

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