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主料：胡萝卜150克
辅料：鳝鱼片250克
调料：花生油、精盐、酱油适量
胡萝卜炒鳝鱼片家常菜做法:
1.先将胡萝卜去皮，洗净，切片备用。
2.鳝鱼洗净，切薄片备用。
3.大火将锅烧热，加少许花生油，烧至八成熟，放入鳝鱼片和胡萝卜片一起炒熟，然后放入精盐、酱油调味食用。